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【記者張健台北報導】國防部長馮世寬7日針對南海仲裁案一事表示，已對南海區域敵情進行監偵蒐，也對周邊國家作情報判斷，並加強立即反應的能力，目前太平島戰備並未升級，國防部有應變的計畫。

荷蘭海牙常設仲裁法院將於12日公布南海仲裁案裁決結果，民進黨立委在立法院外交及國防委員會質詢指出，美國雷根號、史坦尼斯號航空母艦戰鬥群正進入南海，而中國大陸人民解放軍也正在西沙群島演習，詢問馮世寬，南海區域的狀態有無新的變化。

馮世寬表示，希望不要有任何的衝突跟變化，目前對峙的狀況比以前要高，台灣在周邊的日常巡弋都有正常活動，偵監控系統也都在做精密的作業，能夠完全掌握狀況，也能立即反應狀況。

國民黨召委江啟臣說，仲裁結果出來，可能引發區域更緊張，詢問馮世寬在南海爭端上，國防部作了什麼準備？馮世寬強調，已對南海區域的敵情進行監偵蒐，也對周邊國家，包括中國大陸的反應作情報判斷，並加強力立即反應的能力。針對中國大陸在西沙群島演習的狀況、所投射的武器，國防部都有掌握。2016/7/7







圖、文／娜塔



青醬義大利麵向來很討喜，不輸清炒第一名的白酒蛤蜊。將青醬結合白酒蛤蜊口味的義大利麵，更讓人難以抵擋。

今天要教大家煮這道麵點，不只不會失敗，重點是超級美味，學會它就能橫著走。



首先做學會後的可以萬用的青醬，建議大家以九層塔為主去製作，氣味雖比羅勒重一些，但容易取得是它的優點。

青醬 半碗量

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食材

羅勒或九層塔 1大把

松子2大匙(食品材料行可買到，或是使用杏仁、夏威夷豆等堅果替代也可以)

蒜頭2顆

起司粉 2大匙

鹽巴 1/2小匙

黑胡椒 少許

橄欖油 4大匙

做法

1.九層塔只取葉子，清洗瀝乾、擦除水份備用；松子平鋪盤內進烤箱低溫烘烤5分鐘，烤出香味放涼備用。

2.準備食物研磨機或研磨缽，先磨松子、蒜頭，再放入九層塔、鹽巴一起研磨。

3.倒入起司粉、橄欖油和黑胡椒攪拌均勻即完成。



青醬蛤蜊義大利麵 2人份

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食材

義大利麵 200g

新鮮蛤蜊 450g

蒜頭 3顆切薄片、1顆剝皮

橄欖油 2大匙(醃過蒜的橄欖油更佳)

無甜白酒 適量

檸檬汁 數滴

九層塔或巴西里 1小束

黑胡椒 適量

青醬 3大匙

做法

1. 取10顆洗淨外殼、吐沙完成的蛤蜊和1碗水、1粒蒜頭以小火熬煮半小時，過濾後取出高湯備用(蛤蜊殼請扔棄、肉可以直接吃掉) ；蒜切成薄片、九層塔去梗洗淨備用。

2. 取一只大湯鍋煮義大利麵，先放進2000cc水煮滾，然後加入20g鹽和少許橄欖油，再放入義大利麵滾煮，煮的時間可比包裝上的建議時間少1分鐘。

3. 煮麵時另外在旁邊的瓦斯爐放置一平底鍋，放入橄欖油、蒜片，轉小火，慢慢煸炒至蒜呈金黃色。

4. 放入剩餘蛤蜊，加入步驟1的蛤蜊高湯，小火滾煮，待蛤蜊開口後先將蛤蜊揀出備用。

5. 平底鍋內湯汁煮到大滾，放進煮好過濾的義大利麵，白酒沿鍋邊澆淋一大圈，大火大福彩玩法說明翻炒，讓湯汁吸進麵裡。

6. 收汁差不多後放適量現磨黑胡椒、九層塔稍微拌炒，接著挖3大匙青醬進鍋內，關火，滴少許檸檬汁，以長筷將青醬與麵拌均勻，盛盤時將麵夾進盤裡，再放步驟4的蛤蜊裝飾。

※蛤蜊高湯的鮮美度只能維持約半小時，請勿事先一次熬大量保存，最好在接近煮麵的時間開始熬湯。



因為青醬加了少許鹽調味，加上蛤蜊本身有鹹度，拌炒時切忌再加鹽巴。



充足的高湯被麵體吸收，彈牙的義大利麵滿是飽滿的蛤蜊鮮香，加上濃郁卻不過於強烈的青醬香氣流竄其間，再來幾許白酒、檸檬汁的奔放高雅，這盤麵，我保證比你在外面吃的多數青醬義大利麵還美味數倍。

青醬的氣味較為濃郁的關係，來點佐餐白酒能柔化平?，這天晚餐我們開的是Lindeman's Cawarra Chardonnay 2012，詳細品嚐心得可參考文章。

(只小酌不酗酒的娜塔提醒大家：飲酒過量有礙健康、開車不喝酒、未成年請勿飲酒

※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】



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